- Home
- Handige Tips
- Pasteis de Belém: Tips voor een...
Een bezoek aan Pasteis de Belém, de bakermat van de iconische pastel de nata, betekent vaak lange rijen en drukte. Deze legendarische bakkerij verkoopt dagelijks meer dan 20.000 custardtaartjes, met rijen die tijdens piekuren om het gebouw slingeren. Toeristen verspillen kostbare vakantietijd in de rij, terwijl ze misschien de versgebakken taartjes of een plekje in de prachtige, met azulejos betegelde eetzaal mislopen. Het wordt nog frustrerender als ze ontdekken dat er lokale tips zijn voor een betere ervaring. Dit gaat niet alleen om taartjes – het gaat om een authentieke smaak van de Portugese cultuur, zonder de stress van de enorme populariteit.
Het beste tijdstip om drukte te vermijden
Het verschil tussen een chaotische en een prettige ervaring hangt vaak af van het tijdstip. Lokale bewoners kennen het ritme van de bakkerij: vroeg in de ochtend voor 8:30 uur komen vooral buurtbewoners voor hun ontbijt, terwijl rond 15:00 uur de drukte afneemt. Doordeweeks is het rustiger dan in het weekend, vooral op dinsdag tot en met donderdag. Regenachtige dagen – zeldzaam in het zonnige Lissabon – kunnen in je voordeel werken, omdat minder toeristen naar Belém komen. Moet je tijdens piekuren komen (11:00-13:00 uur)? Neem dan geduld en zonnebrandcrème mee voor de onvermijdelijke wachtrij. Het geheim is niet om de drukte helemaal te vermijden – dat is bijna onmogelijk – maar wel om te komen wanneer het het minst druk is.
Hoe bestel je zoals een local?
Eerste bezoekers zien vaak het efficiënte maar verwarrende tweedelige systeem over het hoofd. De linkeringang leidt naar de afhaalbalie met snellere service, de rechter naar het café – beide serveren dezelfde taartjes voor dezelfde prijs. Wil je genieten van het prachtige betegelde interieur? Dan is het café een betere keuze, al gaat de rij daar langzamer. Een tip: bij de afhaalbalie kun je dozen meenemen (die je later kunt opwarmen), terwijl ze in het café warm geserveerd worden met optioneel poedersuiker en kaneel. Het personeel waardeert het als je weet hoeveel je wilt bestellen – locals vragen vaak 'seis pasteis' (zes) of 'uma dúzia' (een dozijn). Pinnen kan, maar contant wordt gewaardeerd.
Meer dan alleen custardtaartjes
Hoewel de custardtaartjes terecht beroemd zijn, heeft Pasteis de Belém nog meer lekkers. De hartige croissants gevuld met chorizo of ham vormen een perfecte tegenhanger. Voor iets typisch Portugees: probeer de bolo-rei (koningscake) in de feestdagen of het luchtige pão de deus met kokos. Koffie bestel je zoals de locals: een 'café' is een espresso, een 'galão' een milde latte, ideaal bij de taartjes. Wist je dat hun chocolademousse en rijstepudding volgens hetzelfde eeuwenoude recept gemaakt worden? Deze minder bekende gerechten zijn vaak sneller verkrijgbaar en laten je de culinaire traditie echt proeven.
Combineer je bezoek met Belém's highlights
Slimme reizigers combineren hun bakkerijbezoek met andere bezienswaardigheden in Belém. Het Hiëronymietenklooster opent om 10:00 uur, ideaal na een vroeg ontbijt. De Belémtoren is later op de dag rustiger. Huur fietsen langs de rivier om de taartjes te verbranden tijdens een mooie route. Voedselrondleidingen bieden soms snellere toegang tot de bakkerij én historische context. Budgetreizigers kunnen genieten van hun pasteis in de Jardim da Praça do Império, met uitzicht op het klooster – een gratis en rustig alternatief voor het café.
