Lissabon: 2-uur Pastel de Nata kookles

Rol je mouwen op en ontdek de technieken achter één van de meest iconische gebakjes van Portugal tijdens een ontspannen, praktische kookworkshop in Lissabon. Onder begeleiding van onze vriendelijke chef-koks leer je elke fase van het maken van authentieke pastéis de nata. Ontdek hoe traditioneel bladerdeeg wordt bereid, gevouwen en gelamineerd voordat je de romige custard maakt, de gebakjes vormgeeft en je eigen pastéis bakt tot ze krokant en prachtig gekarameliseerd zijn. Je chef-kok begeleidt je door het volledige proces van het maken van gebak en geeft je de kennis en het recept die je nodig hebt om het thuis na te maken. De ervaring eindigt niet met pastel de nata. Je gaat ook een tweede traditioneel Portugees recept bereiden, dat voor elke sessie wordt uitgekozen. Afhankelijk van de dag kan dit een hartige specialiteit zijn, zoals kabeljauwbeignets, of een traditioneel dessert, zoals farófias. Als je klaar bent met koken, ga je samen met de groep zitten en geniet je van jullie beide creaties onder het genot van koffie of thee. Onderweg kom je meer te weten over Portugese ingrediënten, culinaire tradities en de verhalen achter de recepten. Er is geen eerdere kookervaring vereist. Kom klaar om te koken, te proeven en praktische vaardigheden mee naar huis te nemen – en twee authentieke Portugese recepten – die je kunt delen met familie en vrienden.