Lissabon: Portugese kookles met drankjes

Leer hoe je Bifana en Caldo Verde bereidt tijdens een hands-on kookles in Lissabon. Geniet van een heerlijke maaltijd van je creaties en een paar Portugese drankjes zoals wijn en ginginha.

Deze unieke cursus is ontworpen voor fijnproevers en avontuurlijke reizigers en laat je kennismaken met de levendige, historische en authentieke smaken waarvan de plaatselijke bevolking geniet in de bruisende lokale snackbars en op festivals in het hele land. In de loop van twee uur ontdek je samen met deskundige chef-koks de geheimen achter een aantal van de geliefde straatgerechten van Portugal. Leer hoe je klassieke snacks bereidt zoals de beroemde Bifana (een broodje varkensvlees om van te watertanden), de traditionele en populaire Caldo verde (koolgroentesoep) en de originele Peixinhos da horta, het gerecht dat de inspiratie vormde voor de wereldberoemde tempura. Elk gerecht vertelt een verhaal over lokale en wereldwijde tradities en is zo ontworpen dat het eenvoudig genoeg is om in je eigen keuken na te maken. Begin met een korte inleiding over de geschiedenis en cultuur van deze gerechten. Hoor fascinerende verhalen over de oorsprong van deze iconische gerechten en hun rol in het dagelijkse Portugese leven. Stroop je mouwen op en ga koken. Werk samen met andere deelnemers, onder leiding van de chef-kok, aan een selectie van authentieke streetfoodgerechten. Je hebt geen kookervaring nodig, alleen liefde voor lekker eten en zin in avontuur. Als het koken klaar is, verzamel je je rond de tafel om te genieten van de vruchten van je arbeid. Proef je heerlijke creaties, deel verhalen met nieuwe vrienden en geniet van de levendige sfeer. Om de ervaring compleet te maken, serveer je een glas wijn, en op het einde proef je wat Ginja, een traditionele Portugese kersenlikeur. Als je een specifiek dieet hebt, neem dan contact met ons op! We kunnen de recepten voor je aanpassen