- Home
- Tickets en Tours
- Lissabon:...
Omschrijving
Ontdek de culinaire ziel van Lissabon tijdens een veganistische culinaire tour van 3,5 uur.
Geniet van plantaardige versies van traditionele gerechten, verken historische bezienswaardigheden en geniet van een Ginjinha-proeverij als, letterlijk, de kers op de taart.
Begin in Largo Camões, het bohemien hart van de stad en de plek voor intellectuelen, kunstenaars, performers en acteurs van de afgelopen 200 jaar.
Stop bij een lokale banketbakker voor een warme, veganistische Pastel de Nata: deze zuivelvrije versie van het meest iconische gebak van Portugal behoudt alle kaneelzoete charme van het origineel, zonder zijn ziel te verliezen.
Wandel naar Chiado en stap in Bertrand Bookstore, de oudste werkende boekwinkel ter wereld. Het is geopend sinds 1732 en heeft aardbevingen, revoluties en zelfs de opkomst van Amazon overleefd, waardoor het een levend monument is gebleven voor het literaire en culturele erfgoed van Lissabon. Tussen de houten planken en de oude charme vertelt je gids verhalen over schrijvers, dichters en de rol die boeken en cafés hebben gespeeld bij het vormgeven van de identiteit van de stad.
Vanaf hier wandel je naar Chiado voor een speciale verrassing bij Organi, een creatieve plantaardige hap die je op geen enkele andere tour vindt, gemaakt om de seizoensgebonden smaken en artistieke geest van Lissabon vast te leggen. Dit kleine extraatje is het geheime hoogtepunt van de tour.
Wandel vervolgens naar Baixa, waar je je nestelt in Kong, een stijlvol veganistisch restaurant dat plantgebaseerde Portugese klassiekers onder de knie heeft. Geniet hier van een decadente Vegan Bacalhau com Natas, een rijke, romige herinterpretatie van het geliefde kabeljauwgerecht van het land, gemaakt met jackfruit of palmharten, gouden aardappelen, gekarameliseerde uien en een zijdezachte zuivelvrije roomsaus of een Vegan Francesinha, de herontworpen smorgasbord van een gelaagd broodje dat vooral beroemd is in de stad Porto (jouw keuze!). Dit is comfortfood, in Lissabon-stijl, zonder compromissen.
Geen Portugese culinaire reis is compleet zonder een Ginjinha in Rossio, de legendarische zure kersenlikeur van Lissabon. Geniet ervan op de traditionele manier in een door een familie gerunde bar, leer over de kloosterlijke oorsprong en het vriendelijke lokale debat over of je het met of zonder de zure kers moet drinken.
Aan het einde van deze tour heb je de smaken geproefd die Lissabon definiëren, de verhalen erachter geleerd en ontdekt dat plantaardig eten in Portugal net zo rijk, soulvol en bevredigend kan zijn als de bedoeling van de traditie. Bij elke hap zul je het begrijpen: veganistisch of niet, Lissabon houdt ervan om je goed te eten te geven.