Lissabon: Smaak en tradities culinaire tour met gids

Eet een ochtend lang als een echte Lisboeter terwijl je de gerechten en drankjes proeft die je absoluut moet proeven voordat je Portugal verlaat.

Begin je ochtend tussen de lokale bevolking in de oudste banketbakkerij van Lissabon. Proef een heerlijke selectie van huisgemaakt zoet gebak terwijl je geniet van een klassieke Portugese espresso.  Vervolgens ga je naar de enige traditionele Portugese kruidenierswinkel die nog over is in Lissabon. Je gids legt je uit waarom Portugal zo gek is op gezouten kabeljauw, en je proeft nog een geliefd lokaal product: Iberische ham van met eikels gevoerde varkens, die praktisch in je mond smelt.  Tijd voor een drankje! Je geniet van de kenmerkende kersenlikeur van Lissabon bij de 130 jaar oude familiekraam waar ze die het beste maken.   Je volgende halte is een eenvoudige bar waar je de beste bifana (sandwich met gemarineerd varkensvlees) van de stad kunt proeven. Deze bruisende bar zit altijd vol met stamgasten die er geen genoeg van kunnen krijgen.   Vervolgens is het tijd voor de lunch, en er is geen betere plek om daarvan te genieten dan tussen de Lisboetas in een traditionele tasca. Ga met je kleine groepje zitten en proef zelfgemaakte klassiekers uit de Portugese keuken, met bier of wijn naar keuze.   Op weg naar de laatste halte vertelt je gids je over een van de verborgen pareltjes van de Portugese keuken: gastronomische zeevruchten in blik! Hoewel vis in blik de laatste jaren misschien viraal is gegaan, is het al meer dan een eeuw lang een vast bestanddeel van de Iberische keuken. Buiten een traditionele winkel kom je meer te weten over de geschiedenis van het inmaken in blik in Portugal. Tenslotte sluit je je tour af met iets zoets, namelijk de beroemdste zoete lekkernij van Portugal: de ‘pastel de nata’, oftewel custardtaart. Je leert alles over de verrassende geschiedenis van deze zoete lekkernijen en ziet van dichtbij hoe ze worden gemaakt, terwijl je in je eigen pastel de nata bijt.